채소나 과일을 먹을 때에는 껍질을 제거하는 것이 일반적입니다.
하지만, 껍질에는 유용한 영양소가 많이 들어 있어서 껍질까지 먹으면 더욱 건강에 좋을 수 있는데요.
‘껍질’째 먹으면 좋은 음식 10가지를 소개해보도록 하겠습니다.
껍질 째 먹으면 좋은 감자
감자의 껍질은 감자의 영양소가 많이 함유되어 있어 건강에 좋습니다.
감자 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 들어있습니다. 특히 감자 껍질에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
감자 껍질을 먹는 방법은 간단합니다. 감자를 세척한 후 껍질이 너무 두껍지 않은 경우에는 껍질을 제거하지 않고 그대로 요리하면 됩니다.
하지만 껍질이 너무 두꺼운 경우에는 껍질의 일부를 제거하거나, 껍질을 깨끗이 씻어서 먹으면 됩니다.
감자 껍질을 활용한 요리도 많이 있습니다. 감자 껍질을 간단히 끓여서 감자 껍질 차로 즐기는 방법이나, 감자 껍질을 다진 후 볶아서 감자 껍질볶음 등으로 요리할 수도 있습니다.
또한 감자 껍질을 오븐에 구워서 감자 껍질 칩으로 만들어 먹는 방법도 있습니다. 하지만 감자 껍질을 오래 구우면 영양소가 파괴될 수 있으므로 적당한 시간과 온도로 조리해야 합니다.
껍질 째 먹으면 더 좋은 오이
오이는 껍질이 얇고 부드러워서 껍질을 깎지 않고 바로 먹을 수 있는 음식 중 하나입니다.
오이의 껍질은 오이를 잘게 자를 때 필요한 레시틴과 같은 섬유질이 많이 포함되어 있으며, 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘 등 다양한 영양소도 함유하고 있습니다.
오이의 껍질은 소화에도 도움이 되는 식이섬유도 많이 포함되어 있어, 소화기관 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 또한 오이 껍질에는 페놀류와 플라보노이드 같은 강력한 항산화제가 들어 있어, 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데도 도움이 됩니다.
오이 껍질을 깎지 않고 바로 먹을 때에는 반드시 깨끗이 씻어야 하며, 겉 부분의 끝 부분은 찍어내서 버리는 것이 좋습니다.
또한, 오이 껍질에는 씨가 없으므로 그대로 먹어도 상관 없습니다. 오이를 껍질째 먹을 때는 껍질이 씹히는 느낌이 있을 수 있으므로, 더 부드러운 식감을 선호한다면 껍질을 살짝 깎아내는 것도 좋은 방법입니다.
껍질에 풍부한 영양분이 있는 사과
사과의 껍질은 식이섬유와 폴리페놀, 비타민 C 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.
따라서 사과를 껍질째 먹으면, 영양소 섭취량이 증가하고 소화와 변비 예방 효과가 높아진다는 건강 상 장점이 있습니다.
하지만 사과 껍질에는 농약이나 먼지 등이 붙어 있을 수 있기 때문에 꼼꼼하게 세척 후 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질의 살짝 두꺼운 부분이 있다면 깎아내어 섭취하는 것이 더욱 안전합니다.
사과 껍질을 그대로 섭취하기 위해서는 신선한 사과를 선택하고, 껍질이 씹히기 쉽게 잘게 자른 후 천천히 씹어 먹는 것이 좋습니다. 또한, 사과를 썰어 간식으로 섭취할 때도 껍질을 제거하지 않고 그대로 먹는 것이 좋습니다.
껍질과 함께 먹기 추천하는 과일, 배
배는 껍질에 많은 영양소가 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 껍질에는 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 체내 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다.
또한, 껍질에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드도 많이 함유되어 있어 항암 효과도 기대할 수 있습니다.
배의 껍질을 먹을 때는 껍질의 미생물 오염이나 농약 등의 오염이 없는 것이 좋습니다.
따라서 구입한 배는 꼭 껍질을 깨끗하게 씻어주어야 합니다. 껍질을 씻은 후 껍질을 벗기지 않고 바로 먹거나, 껍질을 적당한 크기로 잘라 간편하게 먹을 수도 있습니다. 단, 껍질은 씹어먹는 것보다는 삼키는 것이 좋습니다.
당근 깨끗이 씻어서 껍질, 함께 먹어요!
당근의 껍질에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 매우 좋습니다.
특히 당근 껍질에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 노폐물 제거와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 당근 껍질에는 섬유질도 풍부하여 소화를 도와주고 장 건강에도 좋습니다.
당근 껍질을 먹는 방법은 간단합니다. 당근을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기지 않고 바로 먹으면 됩니다. 당근 껍질은 생으로 먹을 수도 있고 살짝 익혀서 먹을 수도 있습니다.
만약 껍질이 조금 두껍다면 껍질을 살짝 깎아내어 먹을 수도 있습니다. 다만, 껍질에는 농약 등이 붙어 있을 가능성이 있으므로 유기농 당근이나 깨끗하게 세척한 당근을 선택하는 것이 좋습니다.
바나나도 껍질, 먹을 수 있다!?
바나나 껍질은 흔히 버려지는데, 실은 건강에 좋은 성분이 많이 들어있습니다.
우선 바나나 껍질에는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 장 내 건강을 증진시키고 변비 예방에 도움을 줍니다. 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다.
또한 바나나 껍질에는 세로토닌과 도파민, 메라토닌 등의 성분이 들어있습니다. 세로토닌은 우울증 개선에 도움을 주고, 도파민은 스트레스를 해소시켜주는데 효과적입니다. 메라토닌은 수면을 촉진시켜주는 성분으로 유명합니다.
바나나 껍질을 먹는 방법은 다양합니다. 일단 바나나 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 손으로 잘라서 먹을 수 있습니다.
또는 바나나 껍질을 깨끗하게 씻은 후 뜯어서 국물이나 샐러드에 넣어 먹을 수도 있습니다. 다만 바나나 껍질은 먹기 전에 반드시 깨끗하게 씻어서 소독하는 것이 중요합니다.
오렌지도 껍질, 함께 먹으면 좋아요!
오렌지의 껍질은 비타민 C, 식이섬유, 폴리페놀 등의 영양소가 풍부합니다. 따라서 오렌지를 껍질째 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
또한 오렌지 껍질에는 자극적인 향이 있어 상쾌한 느낌을 주고, 소화기 기능을 돕는 효능도 있습니다.
하지만 오렌지 껍질은 쓴맛이 강하기 때문에 직접 먹기에는 적합하지 않습니다. 오렌지 껍질을 활용한 요리나 음료를 만들어서 섭취하는 것이 좋습니다. 오렌지 껍질을 다듬어서 간장, 설탕, 식초 등으로 양념하여 먹을 수도 있습니다.
또한 오렌지 껍질을 뜯어서 차나 주스에 넣어 마셔도 좋습니다. 하지만 오렌지 껍질을 먹기 전에 꼭 세척하여 껍질 표면의 먼지나 불순물을 제거해야 합니다.
껍질과 함께 먹기 좋은 콩!
콩은 껍질 안쪽에 다량의 영양소가 포함되어 있습니다. 콩 껍질은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등이 풍부하게 포함되어 있어 건강에 매우 좋습니다.
콩을 껍질째 먹는 방법은 불리기 전에 껍질을 까서 먹거나, 콩을 조리하면서 함께 끓여 먹는 방법이 있습니다. 콩 껍질은 씹기 어려운 경우가 있으므로, 음식의 일부분으로 사용하거나 블렌더를 사용해 스무디나 샐러드 드레싱 등으로 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
콩 껍질에 포함된 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 항산화물질은 유해한 자유 라디칼을 제거해 세포 손상을 예방하고, 비타민과 미네랄은 건강한 뼈와 치아, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다.
참외 껍질, 먹을 수 있다는 사실!
참외는 비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부한 과일입니다.
참외 껍질에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 소화에 도움을 줄 뿐만 아니라 혈당 조절에도 효과적입니다. 또한 껍질에는 각종 항산화 물질이 들어있어 노화 예방에도 좋습니다.
참외 껍질은 생으로 먹을 수 없으므로, 볶거나 구워서 먹는 것이 일반적입니다. 참외 껍질을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 살짝 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 기호에 따라 간장과 마늘 등으로 양념하여 드시면 됩니다.
또는 참외 껍질을 조림 등 요리 재료로 활용해도 좋습니다. 다만, 껍질에는 씨가 포함되어 있으므로 조리 전에 제거해주어야 합니다.
고구마도 껍질과 함께!
고구마 껍질은 풍부한 영양소와 섬유질을 함유하고 있어 건강에 좋습니다.
특히, 고구마 껍질에는 비타민 C와 카로티노이드 등 항산화 물질이 많이 들어있어 면역력을 높이고 세포 손상을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
고구마 껍질을 먹는 방법은 껍질을 깨끗이 씻은 후 껍질의 표면을 손으로 문지르거나 찬물에 담가 깨끗이 닦아내는 것입니다.
그 후, 껍질을 까지 않고 통째로 삶거나 구워서 먹을 수 있습니다. 먹기 전에 껍질을 다져서 더 부드럽게 씹을 수 있도록 해도 좋습니다.
또한, 고구마 껍질을 이용하여 스프나 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다.
이렇게 ‘껍질’째 먹으면 좋은 음식 10가지를 소개해봤습니다. 이러한 식습관은 환경 보호와 건강한 생활을 위해 아주 좋은 습관입니다.
껍질에는 영양소가 많이 함유되어 있으며, 껍질을 함께 먹으면 추가적인 영양분을 함께 공급할 수 있습니다.
하지만 껍질에는 농약 등의 유해 물질도 함유되어 있을 수 있으니, 꼭 세척 후에 먹는 것 잊지 마시길 바랍니다.
건강과 환경 보호를 위해 껍질을 함께 먹는 건강한 식습관, 한번 도전해보세요!
